Viernes, 19 de julio 2019. Seminario: La verdad amarga. Peligros inherentes al consumo de azúcar

de 18:00 a 21:00 horas, en la sede de Plural-21.

A cargo de:

 Josep Maria Castells

Máster en dietética y nutrición humana, Ingeniero técnico industrial, licenciado en Filología alemana 

Contenidos:

  1. Características generales y funciones nutricionales de carbohidratos, proteínas y lípidos
  2. Diferentes carbohidratos (monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos) y diferencias en su digestión y absorción intestinal
  3. Estructura de la Sacarosa (azúcar de mesa) formada por 50% glucosa y 50% fructosa
  4. Deficiencias nutricionales causadas por un consumo excesivo de azúcar (calorías vacías).
  5. Diferencias metabólicas entre la glucosa, la fructosa y el etanol y el grado de repercusión de cada uno de los mismos en la  formación de hiperlipidemia, resistencia a la insulina y diabetes, colesterol LDL aterógénico, ácido úrico, hipertensión arterial, productos finales de la glicación avanzada (AGE,s), hígado graso, encefalopatía hepática, obesidad (especialmente grasa visceral), con sus mecanismos de acción
  6. Motivos para reducir el consumo de fructosa, y por lo tanto del azúcar (50% de fructosa)
  7. Contenido de glucosa en diferentes alimentos (azúcar, miel, almidones, jarabe de maíz alto en fructosa, fruta dulce, softdrinks,  etc.

Josep Maria Castells, es Ingeniero técnico industrial, licenciado en Filología alemana y máster en Dietética y nutrición humana.

Ha impartido charlas en el Col.legi de Metges, el Centre d’Estudis Naturistes, en la Societat Vegeratiana de Barcelona, entre otras muchas.

Autor del libro “Come tu bebida y bebe tu comida“

Colaboración:

15€ público en general

13€ jubilados y estudiantes

10€ socios de Plural-21 € (*)

Se ruega puntualidad

Es necesario inscribirse previamente para asegurar la realización de cada acto y para reservar plaza. Si lo deseas, puedes utilizar este formulario:

    Tu nombre (obligatorio)

    Tu email (obligatorio)

    Teléfono (recomendado)

    Deseo:

    Deseo ser agregado a la lista de correo de Plural-21

    Sólo utilizaremos vuestro teléfono en caso de fuerza mayor, cuando no sea posible o no haya tiempo material para comunicar por e-mail novedades relacionadas con la actividad. No será almacenado en nuestra base de datos, y se descartará después de la conclusión del acto, salvo que indiques de forma expresa que deseas que lo anotemos para posterior uso

    Tu mensaje

    [recaptcha]

    (Obligatorio) Confirmo que he leído y acepto la Política de privacidad

      ¡Gracias por tu interés!

     

    NOTA: Que nadie deje de venir por razones económicas (arriba)

     

    Plural-21

    Asociación para el cuidado de la vida en un planeta vivo

    Passatge de Gaiolà, 24, local. – 08013 Barcelona

    Entre c/Mallorca y c/Valencia, al lado de c/Sicilia

    A 130 metros de la Sagrada Familia

    93 450 1300 – info@plural-21.org – www.plural-21.org

    Metro: L2, L5 Sagrada Familia, L4 Verdaguer.
    Bus: 6, 19, 33, 34, H10, D50, V19, M24

    Plural-21 en Google Maps

     

    Esta página web, la asociación Plural 21 y sus miembros y colaboradores, se comprometen con el ejercicio efectivo al derecho reconocido en el artículo 20 de la Constitución Española a informar y a ser informados. Es derecho de los ciudadanos acceder a toda la información disponible, contrastarla y hacer uso de ella bajo su única y exclusiva responsabilidad