Jueves, 7 de febrero 2019. Seminario: COLESTEROL: Papel de la inflamación crónica en el comportamiento del colesterol plasmático y gestión de las enfermedades cardiovasculares

de 18:00 a 21:00 horas, en la sede de Plural-21.

A cargo de:

 Josep Maria Castells

Máster en dietética y nutrición humana, Ingeniero técnico industrial, licenciado en Filología alemana


 

Contenidos:

  1. Qué es el colesterol
  2. Origen de la mala fama del colesterol
  3. Funciones fisiológicas del colesterol
  4. Problemas de salud asociados a colesterol bajo
  5. Colesterol endógeno (sintetizado en el cuerpo) y exógeno (contenido en los alimentos)
  6. Regulación de la síntesis (fuente endógena) de colesterol
  7. Factores que hacen aumentar la síntesis de colesterol en el cuerpo
  8. Qué es una placa de ateroma
  9. Deposición del colesterol bajo el endotelio de las arterias para preservar su integridad frente a la inflamación
  10. Conceptos y nomenclaturas en el tratamiento del colesterol (lipoproteínas como Quilomicrones, VLDL, IDL. LDL y HDL y sus funciones)
  11. Diferencias entre las lipoproteínas LDL partículas A (no aterogénicas) y las LDL-partículas B (aterogénicas)
  12. Medidas que se adoptan generalmente para la reducción del colesterol (mediante inhibición enzimática de su síntesis con el uso de estatinas o inhibición de la pcsk9, o mediante la ruptura del ciclo enterohepatico con el consumo de fibra alimentaria)
  13. Posibles efectos nocivos de las estatinas y de la inhibición de la PCSK9 (cansancio, dolor muscular, claudicación del músculo cardiaco por la reducción de la CoQ10 etc.)
  14. Inutilidad de la ruptura del ciclo enterohepático para la reducción del colesterol plasmático
  15. Hiperglucemia e hiperinsulinemia crónicas (resistencia a la insulina) como factores que propician las microlesiones en el endotelio que obligan a la deposición de colesterol, calcio, etc para formar placas de ateroma, así como la inflamación y glicación crónicas
  16. Mecanismos por los que la inflamación y glicación crónicas propician el aumento de las lipoproteínas LDL-particulas B (aterogénicas) y la disminución de las HDL (antiaterogénicas).
  17. Valor de la relación Triglicéridos/HDL como indicador más fiable en la estimación del riesgo cardiovascular que el valor del colesterol total y/o de las LDL (“colesterol malo”)
  18. Consumo excesivo de fructosa como factor que propicia el aumento nocivo de la relación Triglicéridos/HDL
  19. Parámetros a medir para evaluar el estado de inflamación crónica (proteína C reactiva, homocisteína, interleukina 6 etc.) e identificación y supresión de sus causas para proceder a adoptar medidas para revertirla, tales como la reducción de la hiperglucemia etc.
  20. Resumen de recomendaciones para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular

Josep Maria Castells, es Ingeniero técnico industrial, licenciado en Filología alemana y máster en Dietética y nutrición humana.

Ha impartido charlas en el Col.legi de Metges, el Centre d’Estudis Naturistes, en la Societat Vegeratiana de Barcelona, entre otras muchas.

Autor del libro “Come tu bebida y bebe tu comida“


Colaboración:

15€ público en general

13€ jubilados y estudiantes

10€ socios de Plural-21 € (*)

Se ruega puntualidad

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