Sábado, 20 de enero 2018. Taller:
Nutrición simbiótica con microorganismos regenerativos

Sábado, 20 de enero 2018, de 10:00 a 19:00 horas, en la sede de Plural-21.

Taller de 8 horas

a cargo de:

Ander Urederra. 

Dedicado al desarrollo de soluciones sostenibles en ecología, nutrición y salud

Bioteca Nutribiota

educabiota@nutribiota.net


Nutrición simbiótica con microorganismos regenerativos

 

VISIÓN: Empoderarnos de la salud a través de la nutrición como medio de cambio social ecológico. Los microrganismos como fuente de salud y medio de concienciación de relaciones sociales saludables

OBJETIVOS: En el curso de Nutrición Simbiótica veremos los beneficios de los microorganismos regenerativos, en el ámbito de la nutrición humana. Y aprenderemos unas cuantas técnicas para poder elaborar, alimentos y bebidas caseros, muy probióticos y regeneradores.

PROGRAMA TEMÁTICO:

TEMAS GENERALES:

  • Ecología intestinal y salud
  • Bases de hortalizas y técnicas de trasformación
  • Bebidas probióticos fermentadas

ESPACIO TEORICO:

  • Principios y beneficios de la nutrición simbiótica
  • LA SAL Y EL AGUA DE MAR EN EL MANEJO DE ALIMENTOS PROBIÓTICOS Y BEBIDAS BIOACTIVAS

ESPACIO PRÁCTICO:

BASE SIMBIÓTICA DE HORTALIZAS DE TEMPORADA:

Técnicas de conservación y fermentación de hortalizas:

  • Ensalada prensada
  • Encurtidos
  • Chucrut
  • Kimchi ibérico

BEBIDAS BIO-ACTIVAS. NUTRITIVAS Y MEDICINALES

  • Tibicos – bebida isotónica depurativa
  • kombucha – Como hacer la bebida de té fermentado

EL CURSO INCLUYE:

Un dosier digital en PDF relacionado con la temática y las prácticas.


Aportación:  50€

Aforo limitado, reserva tu plaza

Socios de Plural-21, parados, jubilados y estudiantes 45€ (traer justificativo)

Comida compartida, lleva tu plato vegano preferido.

Se ruega puntualidad

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  ¡Gracias por tu interés!

 


 

Plural-21

Asociación para el cuidado de la vida en un planeta vivo

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